Die AVE-Studien dokumentieren vorrangig die Erkenntnisse aus der Feldforschung (v.a. in Benin, Kenia, Äthiopien und Kambodscha) und bündeln relevante Hintergrundinformationen zur Armuts- und Ernährungssituation im Untersuchungsland. Daraus leiten sie Empfehlungen für die deutsche staatliche Entwicklungszusammenarbeit ab.