PT Journal
AU Pankoke, E
TI Kulturen des Essens zwischen Arbeits- und Erlebnisgesellschaft: das „Was“ und das „Wie“ des Essens: Sinn und Form von Gemeinschaft
SO Essen im Blick. Ein interdisziplinärer Streifzug
SE UNIKATE: Berichte aus Forschung und Lehre
PY 2007
BP 38
EP 51
IS 30
DI 10.17185/duepublico/73784
LA de
AB Kulturen des Essens sind immer auch Zeichen unserer Lebensäußerungen. Eckart Pankoke reflektiert hier über die soziologischen Voraussetzungen und Implikationen des Essens insbesondere aus kulturgeschichtlicher Perspektive.
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