@Misc{duepublico_mods_00072659,
  author = 	{Bosch, Gerhard
		and H{\"u}ttenhoff, Frederic
		and Weinkopf, Claudia},
  title = 	{Corona-Hotspot Fleischindustrie: Das Scheitern der Selbstverpflichtung},
  year = 	{2020},
  volume = 	{2020},
  number = 	{07},
  abstract = 	{Auf den Punkt ... Die deutsche Fleischwirtschaft hat sich in den letzten Jahrzehnten von einem Sektor mit vielen Kleinbetrieben zu einem industrialisierten Wirtschaftszweig mit wenigen Marktf{\"u}hrern entwickelt. Die meisten T{\"a}tigkeiten, die eigentlich zum Kerngesch{\"a}ft z{\"a}hlen, sind ausgelagert worden. Ziel war es, den mit der Osterweiterung der EU verf{\"u}gbaren Pool billiger Arbeitskr{\"a}fte auszusch{\"o}pfen und gleichzeitig die skandal{\"o}sen Arbeitsbedingungen in undurchsichtigen Subunternehmerstrukturen zu verschleiern. Trotz zahlreicher Medienberichte {\"u}ber die haarstr{\"a}ubenden Arbeitsbedingungen und die Nichteinhaltung des Mindestlohns begn{\"u}gte sich der Staat lange mit freiwilligen und sanktionsfreien Selbstverpflichtungen der Branche. Die Finanzkontrolle Schwarzarbeit fuhr bei Einf{\"u}hrung des Mindestlohns sogar ihre Kontrollen zur{\"u}ck. Erst, als durch die unheilvolle Kombination schlechter Arbeits- und Wohnbedingungen mit hohen Infektionsraten mit Covid-19 im Fr{\"u}hjahr 2020 auch die allgemeine Gesundheit gef{\"a}hrdet wurde, verabschiedete das Kabinett einen Gesetzesentwurf, der das Schlachten und Verarbeiten von Fleisch durch Werkvertragsnehmer ab dem 1.1.2021 untersagt und die Kontrollen versch{\"a}rfen soll. Die neuen gesetzlichen Regelungen werden die Branche nur {\"a}ndern, wenn dahinter auch ein ernsthafter staatlicher Umsetzungswille steht. Dazu muss der Kontrolldruck auf die Branche nachhaltig erh{\"o}ht werden.},
  issn = 	{1864-0486},
  doi = 	{10.17185/duepublico/72659},
  url = 	{https://duepublico2.uni-due.de/receive/duepublico_mods_00072659},
  url = 	{https://doi.org/10.17185/duepublico/72659},
  url = 	{https://doi.org/10.17185/duepublico/40961},
  file = 	{:https://duepublico2.uni-due.de/servlets/MCRFileNodeServlet/duepublico_derivate_00072460/IAQ-Report_2020_07.pdf:PDF},
  language = 	{de}
}